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東南網(wǎng)12月6日報道(福建日報記者 尤方明 通訊員 周麗斌) 隨著大食物觀理念的深入推廣,,作為多元化食物供給體系的重要一環(huán),,營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特的食用菌逐步站在了“聚光燈”下。 立足鄉(xiāng)村振興視角,,菇架上的一朵朵“銀花”,,如何綻放出“致富傘”,?“菌都”古田是頗具觀察意義的樣本,。 自20世紀(jì)60年代以來,古田以人工段木栽培銀耳為起點,,在全國率先掀起食用菌生產(chǎn)的“五次浪潮”,。2023年,該縣食用菌鮮品產(chǎn)量92萬噸,,全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)255億元,,其中銀耳產(chǎn)量39.6萬噸,占全國90%以上,,古田銀耳以147.32億元的品牌價值獲全國區(qū)域品牌最佳增長獎,。 5日,適逢第一屆銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會召開,,各路專家學(xué)者,、業(yè)界代表齊聚古田,圍繞推進(jìn)以古田銀耳為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,,展開交流與合作,。 持續(xù)打造品牌 古田與食用菌的緣分由來已久。據(jù)《古田縣志》記載,,早在1400多年前,,境內(nèi)就有人從事香菇生產(chǎn),。到20世紀(jì)60年代,古田菇農(nóng)試水銀耳段木栽培獲得成功,,而后又接連突破瓶栽,、袋栽等技術(shù)壁壘,從而使原先有“一斤銀耳百擔(dān)糧”之稱的銀耳飛入尋常百姓家,。 古田縣委書記張成慧介紹,,多年來,,古田認(rèn)準(zhǔn)食用菌發(fā)展方向,,探索出“縣域工廠化”古田經(jīng)驗,創(chuàng)新“光伏+菇棚”,,建設(shè)食用菌數(shù)字大腦,,成為全國最大的銀耳生產(chǎn)基地和開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣,形成50%的涉農(nóng)貸款用于食用菌產(chǎn)業(yè),、60%的農(nóng)民收入來自食用菌產(chǎn)業(yè),、70%的農(nóng)業(yè)人口從事食用菌產(chǎn)業(yè)、80%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來自食用菌產(chǎn)業(yè),、銀耳產(chǎn)量占全國90%以上的“56789”的發(fā)展新格局,,有效帶動農(nóng)民人均可支配收入總量連續(xù)20年位居寧德第一。 據(jù)統(tǒng)計,,去年古田銀耳的種植規(guī)模,、產(chǎn)量、產(chǎn)值,、出口量均居全國首位,,該縣先后獲得國家級出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)、全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū),、中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),、全國食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣等一系列“國”字頭金字招牌,。 “作為全國食用菌生產(chǎn)規(guī)模最大的縣,古田現(xiàn)已形成栽培品種多,、產(chǎn)業(yè)分工精細(xì),、深加工產(chǎn)品種類豐富、產(chǎn)學(xué)研融合實力突出,、營銷網(wǎng)絡(luò)遍布海內(nèi)外的獨特優(yōu)勢,。在此基礎(chǔ)上,當(dāng)?shù)厝栽诔掷m(xù)追求產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,,形成了標(biāo)準(zhǔn)化工作全覆蓋,,為提升產(chǎn)品質(zhì)量提供了技術(shù)和管理保證,,為持續(xù)打造‘古田銀耳’品牌提供了強有力的基礎(chǔ)和動力?!敝袊秤镁鷧f(xié)會會長高茂林說,。 贏得國際贊譽 從古田走向全國、邁向世界,,站在“大食物觀”視角下,,食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?中國工程院院士李玉介紹,,我國食用菌產(chǎn)量由1978年的5.78萬噸躍升至2023年的4300萬噸,,增長約744倍,占世界總產(chǎn)量的90%以上,;食用菌已成為我國繼糧,、菜、果,、油后的第五大種植業(yè),,產(chǎn)值約4100億元,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的生力軍與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎,。 李玉表示,,食用菌產(chǎn)業(yè)通過“三物”循環(huán),促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)交叉協(xié)同發(fā)展,,不僅實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用,,還推動循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展,由此成為支撐糧食安全的新抓手,。隨著精深加工工藝的不斷精進(jìn),,食用菌新型產(chǎn)品方便化、功能化,、個性化的特點得以顯現(xiàn),,這在古田銀耳“出圈”的實踐中可見一斑。在國內(nèi),,“一葷一素一菇”理念漸入人心,;放眼國際,食用菌產(chǎn)業(yè)已積極融入國家“一帶一路”倡議,,充分彰顯產(chǎn)業(yè)減貧的國際影響力,。 “應(yīng)繼續(xù)推動食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈科技進(jìn)步,加強食用菌種質(zhì)資源保護和開發(fā)利用,、構(gòu)建數(shù)字化精準(zhǔn)育種平臺,、大力發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)與智慧方艙精準(zhǔn)栽培技術(shù),沿著精準(zhǔn)育種,、智能栽培與精深加工發(fā)展三條路徑端牢‘菌糧飯碗’,?!崩钣裾f。 “古田建立了獨一無二的縣域化產(chǎn)業(yè)體系,,建成了巨大的銀耳生產(chǎn)工廠,,真稱得上是‘世界銀耳之鄉(xiāng)’?!眹H蘑菇學(xué)會主席格雷格·西莫表示,,古田銀耳不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的蓬勃發(fā)展,也為全球食用菌產(chǎn)業(yè)樹立了典范,。 “國際蘑菇學(xué)會致力于推動全球食用菌產(chǎn)業(yè)的交流與合作,,中國提出的‘大食物觀’是對人類文明發(fā)展的深入思考,也是全球共同關(guān)注的話題,。在菌物上踐行‘大食物觀’大有可為,?!备窭赘瘛の髂膭钍澜绺鲊屑訌姾献?,共同應(yīng)對挑戰(zhàn),把握發(fā)展機遇,,讓銀耳這一大自然的饋贈更好地服務(wù)于人類健康與可持續(xù)發(fā)展事業(yè),。 在大會開幕式上,國際蘑菇學(xué)會授予古田“袋栽銀耳發(fā)源地”證書,,聯(lián)合國開發(fā)計劃署決定在古田設(shè)立推進(jìn)中國鄉(xiāng)村振興國際合作實驗室,;會上還發(fā)布古田銀耳營養(yǎng)評價指數(shù)、新華-中國(古田)銀耳價格指數(shù),,交接古田銀耳航空育種,,啟動銀耳國際標(biāo)準(zhǔn)編制行動等。此外,,中國食用菌之都現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園也在當(dāng)日正式開工,。 據(jù)悉,本次大會由聯(lián)合國世界糧食計劃署,、南南合作金融中心,、國際蘑菇學(xué)會指導(dǎo),寧德市人民政府,、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持,,中國食用菌協(xié)會、古田縣人民政府,、寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦,。 |